冬虫夏草价值珍贵，若保存不好，会降低质量及功效，要按照特定的方法进行保存，要注意温度、适度等，冬虫夏草家庭存放，可以将其放入塑料袋中密封后，置冰箱中冷藏，随用随取。

如果保存时间较长，需要定期进行烘、晒。若为个人少量保管，可以将虫草与花椒或者丹皮同时放在密闭的玻璃瓶中。封装冬虫夏草的容器应该存放在通风、避光、凉爽、干燥处，温度应该控制在25摄氏度以下。

冬虫夏草受潮后要化苗，即冬虫夏草成空壳，捏后变扁，使其质量降低。发现冬虫夏草受潮后，应该立即暴晒。若生虫子，可用硫磺熏或者用炭火微微烘焙，事后筛去虫体与蛀屑。冬虫夏草保存不宜过久，从挖出来到食用一般为2年以内为好，过久则药效降低。冬天天气干燥，放在空气流通的地方更有助于保存营养成分。

冬虫夏草非常适合人们用来提高，或者是术后、产后身体的恢复，可是如果食用方法不当，往往不能充分发挥它的营养作用。

通常，虫草一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，在虫草水颜色深的时候是营养丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常虫草水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。在虫草水变淡甚至呈现白色的时候就不要喝了，可以把虫草吃掉。一壶虫草茶能喝上至少半个小时，添水4~6次。喝虫草水不仅简单方便，也适宜人们长期饮用，对增进体力，增强都有好处，并且虫草水味道甘美，适合各个年龄人群饮用。

看颜色：的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分， “虫”体表面呈深黄到浅黄棕色，在虫和草的结合部位，大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座，则呈现枯树枝的颜色，色泽较深。

看外形：的冬虫夏草腹面有足8对，位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出，上部稍膨大。长可达4-7厘米，径约0.3厘米。

看断面：的冬虫夏草掰开后有明显的纹路，虫草中间有一个类似“V”形的黑芯，有些也可能是一个黑点。这黑芯其实就是虫的消化线。

闻气味：的冬虫夏草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气，这是冬虫夏草特有的味道。