从产地上：虫草分为四川虫草、青海、西藏虫草。青海、西藏产虫草质量上乘，虫体肥壮、饱满，表面色泽金黄色，子座较短;四川产虫草虫体较瘦小、表面颜色较暗呈黄棕色，子座较长。质量次之。不同产地的冬虫夏草差异是比较大的。西藏那曲、昌都虫草和青海玉树、果洛虫草的品质是的，价格也贵。因此，很多不法商家经常以其他产地的虫草来冒充青藏两个地区的虫草，以次充好来销售。

进入冬季后天气变冷，空气也非常干燥，所以在冬季是需要温补的，通过吃冬虫夏草来增强体质，这样才冬季才不会因为气温变化大而产生不适。在冬季因为空气干燥使人体燥性增加，主要影响的是肺部，需要必须从润肺入手，而通过食用冬虫夏草能有效的改善肺部因为干燥所产生的咳喘，痰多等问题。

冬虫夏草炖鹧鸪

原料：冬虫草6条，鹧鸪一只，水3碗，姜片、盐各适量。

做法：

1.鹧鸪洗干净斩件，买鹧鸪的时候叫卖的人帮忙去皮，这样炖出来的汤就没有太多的油。

2.冬虫草先用温水泡一下，洗干净泥沙。

3.把鹧鸪、虫草、姜片放炖盅里，加入水，入锅炖3小时，加盐调味就可以了。

功效：滋养益血，对支气管，老年人慢性气管炎，虚弱咳嗽，白日痰多而夜咳难眠者有疗效。

冬虫夏草对人体的滋补作用是调理，它通过与多通道、多靶点相互作用(或增强或降低)的方式，调节机体的细胞因子的平衡，调节人体内细胞、组织、器官甚至系统的平衡，达到疾病防治和保健强身的作用，体现“理诸虚百损”，使生命和谐生存。

现代语言是：“调节免疫系统，重建年轻状态”。