西藏那曲虫草虫体和尾皆透亮油润，有股浓酥油的香味，青海虫草气味有一种浓郁的类香菇味，其他产地虫草的香味则极淡。四川阿坝、甘孜等地也出产冬虫夏草。其产品质量逊于青海、西藏产的冬虫夏草。总体来说，四川产冬虫夏草肉质偏硬，色泽较深，味道苦，虫草的眼睛为深褐色。根据古代文献来看，《本草重新》纪录古四川嘉定府所产虫草。当然这也可能是古人能到的地域限制造成的。

冬虫夏草价值珍贵，若保存不好，会降低质量及功效，要按照特定的方法进行保存，要注意温度、适度等，冬虫夏草家庭存放，可以将其放入塑料袋中密封后，置冰箱中冷藏，随用随取。

如果保存时间较长，需要定期进行烘、晒。若为个人少量保管，可以将虫草与花椒或者丹皮同时放在密闭的玻璃瓶中。封装冬虫夏草的容器应该存放在通风、避光、凉爽、干燥处，温度应该控制在25摄氏度以下。

选择冬虫夏草滋补养生，可与鸡、鸭、鱼等肉类炖食，此外，用冬虫夏草煮水当茶喝也是调养身体的好办法。喝虫草水好像喝工夫茶一样的讲究，首先，要选用一个透明玻璃的水壶，玻璃不会像紫砂那样吸收营养和味道，更不会像其他材质器皿一样容易产生化学反应，同时还可以观察壶中虫草水颜色的变化。一次放入3~6只虫草，这个要看个人对浓度的喜好和自身的经济能力。

在正常的生活温度下，空气里的霉菌孢子会漂浮在冬虫夏草的表面上，从而慢慢的吸收冬虫夏草的药材成份。并渐渐的开始分泌酵素，然后进一步的破坏冬虫夏草的药材。所以，你不注意保存的话冬虫夏草就容易附上虫卵，而附上虫卵的话温度到了一定的程度就会开始孵化，有些蛀虫就能分泌出酶来分解冬虫夏草的药材成份，引起冬虫夏草的变质，这个时候的冬虫夏草就不能再用来食用了。