熏肉大饼是色泽棕红色、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大饼皮面金黄、层层分离、外酥里嫩、滋味浓香。其食用时辅以买秘制的酱、葱丝、再喝上一碗粥更增食趣。其具有暖胃、健脾壮肾、引气、调中、消食、杀虫等药用功效，是集美味和药膳于一体的不可多得的佳肴。

熏制肉的过程，注意一定是要五花肉，肥而不腻瘦而不柴

熏肉大饼，夜市卖的非常好，早是起源于东北的一种特色小吃，新鲜现炸的饼，搭配肥而不腻瘦而不柴，入口即化的香薰肉，再来秘制的酱料和葱丝解腻，简直了！美滴很

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

3、店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：

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