一窝丝，又叫 金丝饼 、 盘香饼 ，是甘肃白银市的地方传统面点，具有色淡黄，味甘甜，质酥脆的特色。传统的一窝丝以巴彦淖尔盟特产雪花粉制作而成。宜作高级宴席的甜点，在大中型酒店经营。现如今，甘肃省白银市靖远县将一窝丝作成了民间小吃，使得一窝丝在民间更加广泛，甘肃的面食特别是兰州拉面闻名海内外，甘肃也是中国优质胡麻油的产地，其特殊的拉面制作工艺及当地原生态绿色胡麻油精制的一窝丝，因其色相口感俱佳（更受欢迎。 “一窝丝”以酥、脆、香为贵。它鲜食时甜绵可口，干食时酥脆清香。动一动，散成一堆；嚼一嚼，其味无比。存放一至两月，色、味不变，软硬程度不变

把油酥的材料放入碗中;2.油加热 浇在十三香上 爆香 放凉备用;3.普通面粉 加盐 拌匀;4.慢慢加入水 因为面粉的吸水量不一样 所以要慢慢加入 .先将面粉的一半250克加入开水，揉成烫面团备用。然后在另一半的面粉里加入常温水，揉好后跟烫面团混合揉匀。室温醒发至少二十分钟。

醒发好后分成大约五十克一个的剂子。如果你想做大一些的饼，可以调整每个剂子的大小。

在案板上抹少许油，不需要干面粉。把剂子擀开，越薄越好。然后抹上用盐葱花调好的汁。大家也可以自己发挥，在调味汁里加入火腿或其他的佐料。用批萨刀或者普通的刀像图里一样切割成细条。从下往上卷起。

然后从左端卷起，压成图里的饼。

煎锅里放少许油，双面煎至金黄即可出锅，

怎么样，不难吧，主要是这些核心的料配方，按照这个比例做出来一定美味。如果想学习更多陕西小吃可以加下胃兴，“陕西大品小吃培训”这8个字的个拼音，可以看看每天师傅是怎么教的，有很多现场视频