火龙果好不好吃，跟品种有一定的关系。外观比较红的里面肉是白的比较好吃，因为它含有糖分有百分之十五以上，果肉丰满，味道清甜而不腻。个体饱满中间有浑圆并凸起，还有果皮外像鳞一样的片片外翻为上品，而且挑选的挑到比较软的到不要过于软的，这样的火龙果会比较好吃，而且比较甜。此外，火龙果越重就代表汁越多，果肉越饱满，所以，购买火龙果应选比较重的，越重的越好。
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